Pato Glaseado
$380.00
Pierna y muslo con salsa vietnamita acompañado de verduras orientales
Machaca de Pato
$370.00
Confitado con ragú de lechuga cebolla, cilantro, pepino acompañada de salsa roja tamulada
Tacos Ember
$280.00
Tradicional tacos de barbacoa de res servido con cebolla, limón cilantro, salsa verde y salsa roja
Flautas de Pollo
$250.00
Servido con julianas de lechugas, cebolla, tomate y guacamole.
Carpaccio de Res
$320.00
Marinado con aceite de olivo, alcaparras y Acompañado con cebolla, limón, germen de alfalfa, crotones,
Nachos Tex-Mex
$280.00
Servidos con chili beans, guacamole y salsa Mexicana.
Carpaccio de Lengua de Res
$390.00
Carpaccio de lengua de res bañado con aderezo de alcaparras y servido con crotones
Sashimi de Atún
$350.00
Servido con un relish oriental, cilantro chile jalapeño y salsa ponzu
Sabayón de Atún
$350.00
Sabayón de atún encostrado y sellado con ajonjolí, servido con mousse de aguacate y vinagreta de balsámico
Rollitos Primavera
$280.00
Servido con ragout de col.
Taco de Pescado Ensenada
$290.00
Tiras de pescado a la gabardina acompañada de dos coles, aderezo de chipotle y aguacate
Alitas de Pollo
$290.00
Naturales acompañado con crudité de pepino jícama, zanahoria, aderezo ranch, chipotle, BBQ o buffalo
Croquetas Mixtas
$280.00
Croquetas fritas de pollo y res envuelto con papas (2 piezas) servido con salsa de tomate y gravy
Tabule
$210.00
Clásico platillo del medio Oriente mediterráneo, preparado de la forma original Israelí.
Mediterránea
$340.00
Una mezcla fresca y deliciosa de tomates, pepino, palmitos, aceitunas, espárragos y tofu, aderezada con nuestra exclusiva vinagreta balsámica.
The Ember
$320.00
Quinoa, mango fresco y un toque de aguacate, aderezada con nuestra vinagreta de remolacha
Ensalada Tibia de Portobello y Betabel
$290.00
Pimientos rostizados sobre un portobello asado, acompañados de sábanas de betabel a la parrilla, aderezados con vinagreta de cítricos
Sopa Azteca
$240.00
Rico caldo de tomate, infusionado con el ahumado de chiles secos y adornado con crujientes tiras de tortilla, aguacate cremoso, limón y queso parve
Sopa de Hongos
$210.00
Exquisita mezcla de hongos cocinados sutilmente en su propio caldo, con un toque de chipotle.
Crema de Espárragos Salteados
$310.00
Tiernos espárragos salteados a la perfección y transformados en una delicia aterciopelada y cremosa.
Sopa de Lima
$310.00
Deliciosa sopa de pollo con un toque de lima, con tierno pollo deshebrado, tomate picado y opcionalmente un toque de picante con jalapeño o chile serrano. Coronada con aguacate cremoso, cilantro fresco y crujientes tiras de tortilla
Jugo de Carne
$380.00
Disfruta de nuestras mejores piezas de carne, cuidadosamente seleccionadas y cocidas a fuego lento durante 6 horas para alcanzar la perfección de sus jugos
Crema de Alcachofa
$380.00
eliciosa mezcla de corazones de alcachofas, cocidos a la perfección, servida con crutones y laminitas de almendra
SALMON EN REDUCCION DE VINO BLANCO
$850.00
Cocinado al punto, la reducción de vino blanco y especias, da un delicioso sabor al paladar.
FILETE DE MERO AL PESTO DE ALBAHACA
$850.00
Una delicia mediterránea, nuestro pesto de albahaca y piñones tostados, complementan el sabor del mero fresco.
FILETE DE MERO AL PAPILLOTE
$810.00
Cocinado en vapor, impregnado por los sabores de las verduras tiernas, los toques cítricos y las hierbas aromáticas.
ESCADO FRITO “PESCA DEL DÍA”
$850.00
Nuestra pesca del día, se marina con una mezcla de hierbas aromáticas y se fríe completo.
LOMO DE ATÚN ENCOSTRADO Y CREMA DE ALMENDRAS
$890.00
Suculento filete de atún encostrado en piñones con especias y hierbas aromáticas, sobre una sedosa crema de almendras.
ATÚN TATAKI ESTILO ASÍATICO
$910.00
Finas rebanadas de lomo de atún sellado, sobre una cama de verduras mixtas a la plancha con salsa ponzu
FILETE DE ATÚN Y CREMA DE CILANTRO
$910.00
Filete de atún aleta amarilla, sobre crema de cilantro y risotto.
Lasagna Bolognesa
$540.00
Hecha de la manera tradicional, con nuestra salsa pomodoro “hecha en casa” y bechamel parve.
FETUCCINE CON RAGU DE CORDERO
$580.00
Ragú de cordero braseado, servido sobre fetuccine “al dente”
Spaggueti, Penne, Fettuccini, Fusilli, Capellini
Olio
$300.00
Bolognesa (Meat)
$480.00
Pesto
$350.00
Pomodoro (Tomato sauce)
$350.00
Arrabiata (Spicy)
$350.00
Rack de Cordero (500 grs)
$1700.00
Encostrado con almendras, y glaseado con salsa gravy
Osobuco de Cordero (400 grs)
$1750.00
Traditional Italian cooking served with Italian potatoes
Filete Ember (290 – 320 grs) Con Nikkur
$1600.00
Servido sobre una cama de piña y acompañado de nopalitos, abanico de aguacate y salsa de la casa
Filete Willington (290 a 350 grs)
$1700.00
Filete de res con champiñones mostaza Acompañado de salsa de jaral
Molcajete Mexicano (2 ppl) (600 – 650 grs)
$1750.00
Fajitas de res / pollo acompañado con nopales, aguacate, frijoles y chiles toreado
Hamburguesa de Queso Pavre
$450.00
Acompañada con lechuga fresca, tomate, cebolla, pepinillos y papas fritas
Costillas (300 a 350 grs)
$990.00
Servido con ballotine de champiñones
Costillas BBQ
$990.00
Servidas con papas a la francesa(450-500 grs)
Rack of Lamb (500 grs)
$1700.00
Crusted almond rack of lamb glazed with gravy sauce
Lamb Osobuco (400 grs)
$1750.00
Traditional Italian cooking served with Italian potatoes
Ember Filet (290 – 320 grs) With Nikkur
$1600.00
Served and over pineapple and accompanied with a basket of cactus, avocado and house sauce
Willington Filet (290 a 350 grs)
$1700.00
Beef filet with mushroom mustard accompanied with jaral sauce
Mexican Molcajete (2 ppl) (600 – 650 grs)
$1750.00
Traditional Mexican fajita with beef, chicken, beans, guacamole, cactus and chiles toreados
Parve Cheese Burguer
$450.00
With fresh lettuce, tomato, onion, pickles and 190 grs of French fries
Short Rib (300 a 350 grs)
$990.00
Served with mushroom ballotine
BBQ Ribs
$990.00
Served with french fries (450-500 grs)
Chateubriand (500 grs)
$3000.00
Filete de res (280 – 300 grs)
$1600.00
Cowboy (450 – 500 grs)
$1400.00
Entrecot Jumbo (1000 – 1200 grs)
$2800.00
Flat Iron (500 grs)
$1600.00
Orden
Extra
Pollo
$210.00
Pescado
$310.00
Cordero
$370.00
Atún
$320.00
Schnitzel
$300.00
Complementos
Puré de papas
$210.00
Papa Horneada
$210.00
Puré de camote
$210.00
Vegetales a la Plancha
$210.00
Vegetales
Vegetales Mediterráneos
$280.00
Esparrago alcachofa camote y chícharo
Vegetales Orientales
$280.00
Chícharo japonés pimientos nabo, zanahoria ajonjolí y salsa de soya
Cous Cous Israeli
$280.00
Frito con arándanos piñones y tomate deshidratado
Risotto al Gusto
$310.00
Frito con arándanos piñones y tomate deshidratado
Quinoa
$220.00
Quinoa salteada al vino tinto
Churros
Souffle de Chocolate
Sorbete de Limón
Pastel de Chocolate
Helado
Vanilla, coco, fresa y chocolate.